Poesia. El umbral de la amistad, de IbizAngel

playa de port de Torrent, Cala de Bou

Bahia Cala de Bou

 

 

Consejos y reflexiones, para este año 2026, nuevos hábitos, nuevas actitudes y aptitudes 1...Deja de buscar a quien no te busca. 2. .Deja de mendigar. 3...Deja de decir más de lo necesario. 4...Cuando la gente te falte el respeto, confróntalos inmediatamente. 5...No comas la comida de otras personas más de lo que ellos comen la tuya. 6...Reduce la forma en que visitas a algunas personas, especialmente si no te corresponden. 7....Invierte en ti mismo. Hazte feliz. 8... Deja de entretener chismes sobre otras personas. 9... Piensa antes de hablar. El 80% de lo que te valora la gente es lo que sale de tu boca. 10. Luce siempre lo mejor posible. Vístase de la manera en que deben dirigirse a usted. 11... Sea un triunfador. Ocúpate de tus objetivos 12... Respeta tu tiempo. 13... No te quedes en una relación en la que no te sientas respetado y valorado. Alejarse. 14... Aprende a gastar dinero en ti mismo. Así es como la gente aprenderá a gastar en ti. 15... Sea escaso a veces. 16...Sé más un dador que un receptor. 17...No vayas a donde no estés invitado. Y cuando te inviten, no te quedes más tiempo de lo esperado. 18...Trata a las personas exactamente como quieres que te traten a ti. 19... Excepto que te deben dinero, dos intentos de llamada son suficientes. Si te valoran te devolverán la llamada. 20...Sé bueno en lo que haces e intenta formarte.

                            IbizAngel💋

Remedios para reactivar tu estado de salud a la normaildad o aliviar los sintomas, de un malestar.

 

Cuando tu cuerpo está luchando contra una gripe, infección o malestar, necesita energía y nutrientes, no comida pesada. Aquí te dejo lo que sí te ayuda a sanar 
 1. Caldo de pollo casero
Rico en colágeno y minerales. Hidrata, alivia la garganta y refuerza las defensas.
 2. Arroz blanco o avena
Fáciles de digerir y suaves para el estómago si tienes fiebre o diarrea.
 3. Frutas cítricas (naranja, toronja, kiwi)
Cargadas de vitamina C para fortalecer el sistema inmune.
 4. Plátano
Aporta potasio, energía y ayuda a reponer electrolitos. Ideal si no tienes mucho apetito.
 5. Ajo y cebolla
Antibióticos naturales que ayudan a combatir bacterias y virus.
 6. Verduras al vapor (brócoli, zanahoria, calabaza)
Ligeras y llenas de antioxidantes.
 7. Miel con limón
Suaviza la garganta y calma la tos.
 8. Té de jengibre o manzanilla
Reduce la inflamación, alivia el malestar y mejora la digestión.
 9. Agua, caldos o suero natural
La hidratación es clave para eliminar toxinas y recuperarte más rápido.
 Evita: refrescos, frituras, lácteos pesados y azúcar refinada. Solo te inflaman más y debilitan tus defensas.
 Recuerda: comer ligero, descansar y mantenerte hidratado puede hacer la diferencia entre estar enfermo 7 días o solo 2 

Plantas de campo comestibles, La Verdolaga

 Verdolaga: ¡Esta "Mala Hierba" Es en Realidad una Superestrella Nutritiva! ¡No la Deseches Más!

Parece una planta salvaje humilde, pero la verdolaga, Portulaca oleracea es en realidad, un tesoro culinario y saludable, que merece un lugar de honor en tu jardín... ¡y en tu mesa! Aquí tienes las razones para adoptarla de inmediato:
¿Por Qué la Verdolaga Es un Tesoro (Desconocido)?
Una bomba nutricional
Rica en Omega-3 (sí, como el salmón... pero en versión vegetal).
Llena de vitaminas A, C, E , magnesio, potasio y hierro.
Repleta de antioxidantes que combaten los radicales libres.
Una superviviente modesta:
Crece en suelos pobres y sin cuidados. ¡Incluso los jardineros principiantes pueden cultivarla!
Propágala en agua o tierra: enraíza más rápido que los mensajes de tu ex.
Cómo Usarla: La Estrella de Tu Mesa
En ensaladas:
Sus hojas ligeramente ácidas y crujientes son un excelente reemplazo para la rúcula. *Añade un aderezo de limón y aceite de oliva, ¡y listo!
En sopas y salteados:
Al igual que las espinacas, se ablanda delicadamente al cocinarla. Perfecta para un gazpacho o un wok de vegetales.
En pesto o batidos:
Mézclala con ajo, parmesano y nueces para un pesto espectacular. O agrégala a tu batido verde.
Dato curioso : En Grecia y Turquía la han cocinado durante siglos y aqui en Ibiza. Los mediterráneos saben lo que hacen!
Sus Beneficios Mágicos para la Salud
Corazón fuerte: Gracias a los Omega-3, reduce la inflamación y protege las arterias.
Digestión en calma: Rica en fibras y agua, hidrata y facilita el tránsito intestinal.
Colesterol bajo: Estudios sugieren que ayuda a regular los niveles de lípidos en sangre.
¿Cómo Cultivarla? ¡Es Muy Fácil!
Dónde : En macetas, jardineras o entre las baldosas del jardín ¡se adapta a todo!
Cuándo : Siembra en primavera o propaga en cualquier momento. Crece incluso si la ignoras educadamente.
Truco práctico : Cosecha los brotes jóvenes para un sabor más suave.
Para Terminar:
La verdolaga es la prueba, de que no debemos juzgar una planta por su apariencia.
Para las personas, su consumo debe ser moderado debido a su alto contenido de oxalatos, por lo que se debe evitar en exceso, ser evitada o consumida con precaución por personas con problemas renales (como cálculos renales) debido a su contenido de ácido oxálico, mujeres embarazadas o lactantes, personas con problemas estomacales como gastritis o úlceras, y aquellos con diabetes. Un consumo excesivo puede causar trastornos digestivos como dolor y náuseas. IbizAngel💋

PUTXERO VALENCIANO

PUTXERO VALENCIA

Ingredientes: Un hueso de rodilla, Un corbet, 1/4 de gallina, 1/4 de pollo, dos huesos de tuétano, Un hueso de jamón, Un blanquet, Dos morcillas de cebolla, 100 g de tocino entreverado, 300 g de garreta o peixet (rabillo) de ternera, Un trozo de costilla de ternera, Una manita de cerdo, Un moniato, Un tomate maduro, Un apio, Un cardo, Una chirivía, Un nabo, 1/4  de col rizada, Un puerro, Tres zanahorias, 8 judías verdes anchas, Tres patatas grandes, 400 g de garbanzos lechosos, Agua, Colorante alimentario ó azafrán, 4 hojas de laurel, Fideos o conchas de gran tamaño, como nos guste o lo que tengamos, Sal, pimienta, aceite de oliva, Una cabeza de ajo, 4 huevos.

Para las pelotas

Ingredientes:

    I.      200 g de carne  ternera y magro de cerdo picada

   II.      Una pizquita de canela molida

  III.      Una pizquita de nuez moscada molida

 IV.      Perejil fresco, sal, ajo

   V.      Dos huevos grandes

 VI.      Piñones

VII.      Miga de pan mojada

VIII.      Ralladura de limón

Ø  Unas hojas de col

Ø  Una malla, donde poner la carne de las pelotas

PREPARACÍON de las pelotas

La noche antes, ponemos a remojo en agua fresca los garbanzos.

las pelotas, ponemos la carne en un bol y mezclamos con una pizquita de canela molida, otra de nuez moscada molida, la ralladura del limón (cuidando que no tenga parte blanca, ya que amarga), los dos huevos enteros, la miga de un trozo de pan remojada en agua, perejil fresco y ajo picado, los piñones, un poquito de sal y amasamos bien.Partimos en cuatro o en dos y hacemos las pelotas,  Las envolvemos en dos o cuatro hojas de col rizada, bien enjuagada previamente,  las introducimos en un trozo de malla y atamos bien, las guardamos para introducirlas mas tarde.

PREPARACION DEL PUTXERO

Se pone la olla con el agua y todos los huesos, la carne( salpimentada) el laurel la cabeza de ajo, menos las pelotas los blanquets, las morcillas y ponemos a hervir, se va des espumando mientras hierve, durante una hora comprobando, como este la carne.

Posteriormente ponemos los garbanzos, en una malla mejor o un cestito metalico, para que luego al servirlos nos cueste menos sacarlos y separarlos una vez casi cocidos , añadimos el resto de ingredientes, la verdura, las pelotas, los blanquets, las patatas, las morcillas las dejo para cuando falten cinco minutos, si están muy frescas para evitar que se deshagan es mejor que sean oreadas y atadas., dejar hervir unos tres cuartos de hora, más o menos, hasta que estén los garbanzos blandos, hasta entonces ir des espumando.

Añadir un poco de azafrán tostado y picado, o colorante alimentario (el colorante es mejor disolverlo en un poco de agua fria para evitar que haga grumos) y la sal, tapar durante unos minutos más. Dejo enfriar la olla sobre el fuego lentamente.

Quitaremos la malla de las pelotas y se puede dejar o no el envoltorio de la col, como se desee, yo particularmente si las hago individuales las dejo envueltas con la col.

A la hora de servir primero siempre la sopa, se puede poner la sopera en el centro de la mesa, después toda la verdura aparte en una fuente y por ultimo toda la carne con los garbanzos en otra fuente, se puede poner todo en el centro de la mesa y que cada uno se haga sus vuelcos a su gusto