sábado, 11 de octubre de 2025

Los mayores de Ibiza celebran su día con una jornada de unión, emoción y compromiso, la celebración simbolizó el compromiso de l’Esplai Can Ventosa, con la mejora de la calidad de vida de las personas mayores

 

               

La Asociación de Personas Mayores de Ibiza, l’Esplai, Can Ventosa, celebró este sábado 27  septiembre 2025 la festividad de su patrón, San Vicente de Paúl, en un encuentro que combinó solemnidad, fraternidad y reconocimiento social. La cita reunió a socios, representantes institucionales y dirigentes del movimiento asociativo de la isla, consolidándose como una de las celebraciones más destacadas del calendario de las personas mayores de Ibiza.

La jornada comenzó en la Parroquia de Santa Cruz, donde el obispo de Ibiza, monseñor Vicente Ribas Prats, ofició una misa solemne. El templo se llenó de fieles y socios de la entidad, acompañados por un coro integrado en gran parte por miembros de l’Esplai, que aportó calidez a la ceremonia. Durante la homilía se subrayó el legado solidario del santo.               IbizAngel💋

Posteriormente, los asistentes se trasladaron al restaurante Es Cruce, en Sant Rafel, para compartir un almuerzo de confraternidad. Antes de la comida, la nueva presidenta de l’Esplai Can Ventosa, María Balbina Palau López, ofreció un discurso de bienvenida en el que agradeció el apoyo recibido, anunció proyectos inmediatos y presentó a la renovada Junta Directiva. Sus palabras fueron recibidas con entusiasmo y marcaron el inicio de una nueva etapa para la asociación,   deseamos unos buenos augurios en su cometido, sin duda le pondrán todo el empeño en su cometido para que, los mayores se diviertan esn esta etapa de su vida, recordemos que la vida son cuatro dias y tres pasaron ya, hay que hacer mas por ser feliz y mirar hacia adelante, para atras ni para coger impulso, muchas ganas y suerte en su cometido,                    "ELS DESITGE EL MILLOR"   IbizAngel💋                 


 



 per molts any i bons, salut i força


lunes, 6 de octubre de 2025

Plantas de campo comestibles, La Verdolaga

 Verdolaga: ¡Esta "Mala Hierba" Es en Realidad una Superestrella Nutritiva! ¡No la Deseches Más!

Parece una planta salvaje humilde, pero la verdolaga, Portulaca oleracea es en realidad, un tesoro culinario y saludable, que merece un lugar de honor en tu jardín... ¡y en tu mesa! Aquí tienes las razones para adoptarla de inmediato:
¿Por Qué la Verdolaga Es un Tesoro (Desconocido)?
Una bomba nutricional
Rica en Omega-3 (sí, como el salmón... pero en versión vegetal).
Llena de vitaminas A, C, E , magnesio, potasio y hierro.
Repleta de antioxidantes que combaten los radicales libres.
Una superviviente modesta:
Crece en suelos pobres y sin cuidados. ¡Incluso los jardineros principiantes pueden cultivarla!
Propágala en agua o tierra: enraíza más rápido que los mensajes de tu ex.
Cómo Usarla: La Estrella de Tu Mesa
En ensaladas:
Sus hojas ligeramente ácidas y crujientes son un excelente reemplazo para la rúcula. *Añade un aderezo de limón y aceite de oliva, ¡y listo!
En sopas y salteados:
Al igual que las espinacas, se ablanda delicadamente al cocinarla. Perfecta para un gazpacho o un wok de vegetales.
En pesto o batidos:
Mézclala con ajo, parmesano y nueces para un pesto espectacular. O agrégala a tu batido verde.
Dato curioso : En Grecia y Turquía la han cocinado durante siglos y aqui en Ibiza. Los mediterráneos saben lo que hacen!
Sus Beneficios Mágicos para la Salud
Corazón fuerte: Gracias a los Omega-3, reduce la inflamación y protege las arterias.
Digestión en calma: Rica en fibras y agua, hidrata y facilita el tránsito intestinal.
Colesterol bajo: Estudios sugieren que ayuda a regular los niveles de lípidos en sangre.
¿Cómo Cultivarla? ¡Es Muy Fácil!
Dónde : En macetas, jardineras o entre las baldosas del jardín ¡se adapta a todo!
Cuándo : Siembra en primavera o propaga en cualquier momento. Crece incluso si la ignoras educadamente.
Truco práctico : Cosecha los brotes jóvenes para un sabor más suave.
Para Terminar:
La verdolaga es la prueba, de que no debemos juzgar una planta por su apariencia.
Para las personas, su consumo debe ser moderado debido a su alto contenido de oxalatos, por lo que se debe evitar en exceso, ser evitada o consumida con precaución por personas con problemas renales (como cálculos renales) debido a su contenido de ácido oxálico, mujeres embarazadas o lactantes, personas con problemas estomacales como gastritis o úlceras, y aquellos con diabetes. Un consumo excesivo puede causar trastornos digestivos como dolor y náuseas. IbizAngel💋



martes, 9 de septiembre de 2025

La amistad en la tercera edad. Vive y deja vivir.

Nada trajiste, nada te llevaras 

 

La amistad en la tercera edad,
puede dar lugar al amor
por que no, quien sabe existe el placer
se busca, bailando, comiendo, paseando,
hablando, escuchando, somos historia viva
somos biografías, somos historias de la vida
libros abiertos que hablan sus experiencias
ha cambiado su forma, pero nunca su esencia
No son mariposas en el estomago
los nervios al hablar, al moverte
ni fuegos artificiales que explotan y se apagan.
Es la firmeza y la fluidez de la experiencia
una certeza tranquila que sostiene, que relaja.
Ya no se acelera el corazón como en los años de juventud,
pero se calma el alma, con su presencia
No hace temblar las manos, ni el habla
pero da la fuerza, la seguridad, la confianza
el amor es diferente, ya no explotas por coger
los momentos se viven con calma, con paciencia
se respira otro ambiente, la experiencia de la vida
la sabiduría de los años vividos, la paz de hablar
la paciencia de escuchar, ya no tienes prisa por ir a la cama
llegara ese momento, sin prisas, conociendo donde tocar,
que decir en cada momento, ya no hay tensión
se busca cada rincón del cuerpo, para conectar el placer
la experiencia de ambos, para hacer que los sentidos se encuentren
donde un abrazo y un susurro al oído, te emocionan
se meten en tu despensa, como un ingrediente principal
que te va a dar mas sentido a esos largos besos sin fin
donde los roces y caricias, van a seguir guisando
esa receta, para que todos los sentidos bullan
hasta conseguir una explosión de placer, donde la edad ya no importa pero si el tiempo y los momentos.
De jóvenes en aquellos reservados
no había tiempo par experimentar,
siempre con carreras para penetrar
las puertas de acceso al placer
pasábamos por alto todos nuestros rincones,
habían prisas, que poco tiempo había
éramos jóvenes explotábamos
como una botella de champan
valía un ascensor durante mas alto mejor,
en un simca mil, donde no daba lugar a mas
bajo el techo de las estrellas, de una luna llena.
éramos tan jóvenes, hay que tiempos
que ya no vuelven, ya nos cuesta recordar
Esa amistad especial, en la tercera edad,
donde el placer también existe
ya son detalles que te llenan el corazón
ese abrazo que te llena el alma ,
lleno de caricias y ternura
esos abrazos, donde corazón con corazón,
dice aqui estoy yo, no estas sola, no estas solo
que se te escuche, que se te entienda
cuando pasas un mal momento, tener esa amistad
donde no se pide, sin ruidos, sin gestos grandilocuentes,
simplemente ¡cuéntame! aquí estoy para ayudarte
La amistad especial, después de mas de media vida
es como tener un idioma secreto,
una forma de mirarse que solo existe
cuando has compartido los mismos dolores,
el mismo cansancio, las mismas lagrimas
las mismas pastillas, las mismas dolencias
donde ya no va a doler, lo que dolió
cuando sabes que el placer, es placer
se comparte, se seduce, fluye el cariño
una cosa es una noche de pasión, de deseo
y otra cosa es sentarnos hablar de futuro
ni se va a sentir lo que se sintió
ni el compromiso va a ser el mismo
donde ya se busca paz mental,
tranquilidad, donde ya no hay prisa
donde se quiere vivir mas que amor, amistad
donde fluya la libertad y que cada cual, su espacio
con respeto, con educación, señores en la mesa
señoras en la calle, el saber estar se premia
las obligaciones matan el amor, el deseo, la pasión
se busca mas una buena amistad
y mas calidad que cantidad
donde se valoran otras cosas
donde se valora ante todo el respeto
que un amor puede durar solo la pasión
y una amistad, una amistad es para siempre
El valor de la amistad a esta edad es un tesoro
con que si tienes una amiga o un amigo especial
cuídala, cuídalo, tienes un Ángel que te cuida, un ser de luz
por que entre mujer y hombre también existe la amistad,
una amistad especial, brindo por ustedes,
brindo por la amistad, que viva la tercera edad
IbizAngel💋

Cala salada, punta galera, y la capella de santa Agnes 8/11/20

Cova de Santa Agnés

Probablemente, el templo cristiano más antiguo de Ibiza, en una pequeña gruta próxima a Sant Antoni

Dirección Carretera de Santa Agnés, km. 0,6. Sant Antoni
Municipio Sant Antoni de Portmany
Zona Sant Antoni

Código Postal 07820

En las afueras de San Antonio a 1,5 km. del centro, camino de y junto al parking del restaurante SA CAPELLA, al pie de una colina, se halla la capilla subterránea de Santa Agnés, considerada por algunos historiadores como la iglesia más antigua de Ibiza.

foto:  Xescu Prats

Cuenta la tradición que una noche de tormenta del año 1300, víspera de la festividad de San Bartolomé (24 de agosto), los tripulantes de un barco prometieron que, si lograban salvar la vida, entregarían la imagen de Santa Inés que portaban a los habitantes del primer puerto que alcanzaran. Sant Antoni se convirtió en el anhelado santuario y la talla fue conservada en la Cueva Santa, así conocida ya en documentos del siglo XIV. Otro leyenda explica que el párroco incluso trató reiteradamente de llevarse la imagen a la iglesia de Sant Antoni, pero todas las noches desaparecía y regresaba a la cueva misteriosamente.

Foto: Xescu Prats

Al parecer, la gruta ha sido lugar de oración en diversas épocas. Algunos historiadores señalan que los primeros cristianos celebraban el culto en su interior ya en los siglos III y IV y que los árabes, con posterioridad, también la convirtieron en enclave de ceremonias religiosas. Hay quien también la considera una iglesia mozárabe, debido al arco toral que separa el presbiterio de la nave.

La gruta, ante los rumores de un inminente derrumbe, dejó de utilizarse a comienzos del siglo XIX y cayó en el olvido. Sin embargo, un siglo más tarde, en 1907, fue redescubierta por la Sociedad Arqueológica Ebusitana que halló una iglesia con un altar y bancos de obra encalados, tras una entrada derrumbada. En 1981 fue restaurada y se colocó una nueva imagen de Santa Agnés. En las fiestas de Sant Bartomeu suele celebrarse una misa en su interior.

A su lado se encuentra la ermita de Santa INES (restaurante Sa Capella), erigida a comienzos del siglo XVIII con el objetivo de poder acoger a todos los fieles que acudían a las festividades de la gruta. El templo, sin embargo, nunca fue concluido ni consagrado y, tras ser adquirido por un particular, se convirtió en una casa familiar, conocida como Can Basora.Reportaje: periodista Xescu Prats 

Horario
La cueva es de propiedad privada. Gracias a un convenio, puede visitarse en verano, de 9,30 a 13,30 horas, cinco días a la semana. En la actualidad, sin embargo, este convenio se encuentra en proceso de negociación y la cueva permanece cerrada.

domingo, 24 de agosto de 2025

All i Pebre Valencia (guisado de patatas con anguilas con ajo y pimenton un pelin picante, con picada de almendra)


 Sofrir los ajos, la patata y despues el tomate y el pimentón, añadir el caldo de pescado, dejar cocer y casi cuando este añadir los trozos de anguila bien limpia, la picada de pan rayado, almendra, perejil y una o dos guindillas picantes, dejar hervir hasta que este la anguila hecha y reducir que quede cremoso. 

                            IbizAngel💋

sábado, 23 de agosto de 2025

FERNANDO encurtiendo aceitunas a la ibicenca 2025 08 23

                                                    Para curar aceitunas con sosa cáustica y ceniza, primero remoja las aceitunas en agua con ceniza de cáscara de almendra durante unos días para ablandarlas y reducir el amargor. Luego, prepara una solución de sosa cáustica (aproximadamente 20 gramos por litro de agua) y sumerge las aceitunas en ella por unas 8 a 36 horas, removiendo ocasionalmente. Después, es crucial lavar las aceitunas a fondo, cambiando el agua al menos dos veces al día durante varios días hasta que el agua salga completamente transparente. Finalmente, puedes aliñar las aceitunas con sal, hierbas (tomillo, ajo, limón, romero, etc) y especias y sumergirlas en una salmuera para su conservación.                                                                                                                                                                                      IbizAngel💋